こんにちは、コマキです。 さてさて、 ここ沖縄では今日は沖縄そばの日です！ なぜ今日なのか？の説明をすると そばという名称を表示するには原料の 蕎麦粉を三割以上使用することが条件 だったが、沖縄そばは蕎麦粉をまったく 使用せず主に小麦粉で作られた…